С какого возраста можно давать ребенку манную кашу? Со скольки месяцев можно вводить в прикорм, как варить на молоке и воде

Докармливать или нет?

Детей первого года жизни назвали грудничками не просто так: они питаются маминым грудным молоком, которое им идеально подходит. От рождения до шести месяцев молоко мамы или адаптированная к нему молочная смесь – самое лучшее питание, какое может быть для ребенка. В нем есть все полезные составляющие, что необходимы малышу в этот период развития. Следовательно, грудничка никакой едой докармливать не нужно.

В возрасте шесть месяцев начинают понемногу вводить первый прикорм. Педиатры до сих пор ведут споры, с каких продуктов его начинать: с овощей или каш. Известный доктор Комаровский советует впервые дать попробовать грудничку кисломолочные продукты. Но все же большинство врачей советует первый раз в полугодовалом возрасте ввести в рацион кашу.

Как варится манная каша?

Каша готовится быстро, в течение 15 минут. Если ребенок ест из бутылочки, манку нужно сделать более жидкой. Если из ложки – густой. Консистенция меняется в зависимости от соотношения крупы и жидкости. Для приготовления каши потребуется 2 ч. л. манки, 1 ч. л. сахарного песка, вода и молоко (по 0,5 стакана).

  1. довести воду до кипения, уменьшить огонь и высыпать крупу тонкой струйкой, чтобы не было комочков. Для удобства можно использовать воронку из бумаги;
  2. подождать 10 минут. Добавить сахар и молоко;
  3. после закипания снять с огня.

Манка, приготовленная по этому рецепту, получается жидкой. Чтобы сделать более густую кашу, в кипящую воду кладут 1 ст. л. крупы, а через 20 минут добавляют молоко и сахар.

Блюдо станет более вкусным, если положить в него кусочек сливочного масла.

Желательно, чтобы упаковка была прозрачной. Это позволит убедиться в качестве продукта (отсутствие черных точек и комков, кремовый оттенок). На упаковке должна быть маркировка Т или МТ.

Первая буква означает, что крупа приготовлена из твердых сортов пшеницы и имеет невысокий гликемический индекс. Такая каша стоит дороже, усваивается медленнее, обеспечивает продолжительное чувство сытости и насыщение организма питательными веществами.

Крупа с маркировкой МТ означает, что каша комбинированная (сочетает твердый и мягкий сорт пшеницы). Она имеет приятную, нежную и однородную структуру. Ценность продукта выше, по сравнению с манкой из мягких сортов пшеницы, а калорийность – меньше.

Манная каша для грудничков – блюдо, которым можно разнообразить детское меню. Манная крупа имеет не только достоинства, но и недостатки, о которых стоит узнать прежде, чем вводить ее в рацион малыша.

Когда можно давать манную кашу грудничку? Пока ему не исполнится 6-7 месяцев, об этом можно забыть. В качестве первого прикорма ее тоже лучше не использовать. Для этого отлично подойдет гречневая, овсяная, кукурузная каша. Но если ребенок уже знаком с фруктами, овощами и крупами, в его рацион можно ввести манку.

Манная крупа обладает следующими полезными свойствами:

  • Содержит витамины Е, РР, витамины группы В;
  • Является источником энергии;
  • Удовлетворяет потребность организма в белке;
  • Содержит минеральные вещества: калий, магний, натрий, кальций.

С какого возраста можно давать ребенку манную кашу? Со скольки месяцев можно вводить в прикорм, как варить на молоке и воде

Кашу легко приготовить, это не занимает много времени, а благодаря высокому содержанию крахмала и клетчатки она очень сытная.

Но есть у нее и недостатки:

  • Манная крупа мешает организму усваивать в полном объеме железо и витамин Д;
  • Содержит вещество, нарушающее всасывание в кишечнике витаминов;
  • Содержит глютен, нередко вызывающий аллергические реакции.

Из-за этих минусов грудничков не стоит кормить манной кашей часто. Употреблять ее один раз в 10-15 дней вполне достаточно.

Для приготовления каши понадобится минимум ингредиентов и всего 20-25 минут свободного времени. Ее можно сварить как на молоке, так и на воде. Но каша, приготовленная на молоке, покажется ребенку более вкусной.

  • Стакан воды или молока;
  • 3 чайных ложки манки;
  • Щепотка сахара;
  • Небольшой кусочек сливочного масла.

Из указанного объема ингредиентов получается одна порция каши. Стакан воды или молока в небольшой кастрюльке нужно довести до кипения и аккуратно, небольшими порциями всыпать манку. Очень важно постоянно помешивать кашу, иначе в ней образуются так нелюбимые детьми комочки.

Варить ее нужно не больше 10 минут, после снять с огня всыпать щепотку сахара и добавить сливочное масло. Блюдо должно настояться несколько минут. Также можно манную кашу грудничку подсластить не сахаром, а свежими ягодами или фруктами.

Готовая каша должна получиться довольно жидкой консистенции. Если ребенок пробует манку первый раз, можно дать ему всего лишь половину порции и проследить, не появится ли аллергии. При появлении подозрительных симптомов: болей в животе, сыпи – знакомство с манкой можно отложить на несколько месяцев.

Самая любимая бабушками манная каша до года – самая вредная, так утверждают современные педиатры и диетологи. Как же так, скажете вы? Мы выросли на манной каше. А почему ее нельзя давать нашим детям?

В соответствии с результатами последних исследований педиатры не рекомендуют начинать прикорм грудничка со злаковых каш, овощей, фруктов и натуральных соков. Это обосновано тем, что желудочно-кишечный тракт еще не готов к перевариванию такой пищи, а ферменты, выделяемые поджелудочной железой, способные переварить большое количество углеводов, дозревают только к первому году.

Что такое манная крупа?

По сути, манная крупа — это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остается 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, – это и есть манка.

Недостаток первый. В манке много крахмала, уровень калорийности у нее зашкаливает, поэтому частое употребление манной каши малышом (особенно если кормить его не один раз в день, а заменять ею смеси) приводит к калорийному перекорму и развитию ожирения. Кроме того, белка, витаминов, минералов и прочих полезных веществ в ней мало, поэтому организм не сможет развиваться полноценным образом.

С какого возраста можно давать ребенку манную кашу? Со скольки месяцев можно вводить в прикорм, как варить на молоке и воде

Недостаток второй. Манка богата фитином, а фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать из кишечника ребенка в кровь. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “вымывают” их из костей и отправляют в кровь. Получается, что манная каша лишает малышей кальция, который так нужен растущему организму.

Если в организме детей мало кальция – плохо работают мышцы (развивается гипотонус), сердце, хуже свертывается кровь. Яркий пример недостатка кальция – повышенная возбудимость нервных клеток и появление судорог. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2 – 3 порции в день), нередко заболевают рахитом и спазмофилией.

Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин Д, поступающие с пищей в достаточном количестве, просто не всасываются. У родителей могут возникнуть вопросы. А что, другие каши тоже связывают кальций? Да, но в меньшей степени, чем манка. Именно поэтому врачи теперь рекомендуют прикармливать младенцев сначала овощным пюре, а потом кашами и мясом.

Недостаток третий. Манную кашу готовят на коровьем молоке, которое, в свою очередь, затрудняет всасывание железа. Это ведет к анемии, нарушению работы желудочно-кишечного тракта, рахиту, а также к частым простудам и постоянному насморку, что в дальнейшем может сказаться на здоровье ребенка в школьные годы.

Недостаток четвертый – самый серьезный. В манке содержится вредное для детского организма вещество – глиадин или глютен (особый белок злаковых), который может вызывать такое заболевание, как целиакия или глютеновая энтеропатия. Этот белок еще называют клейковиной. Именно клейковина дает упругость тесту и мягкую пышность хлебу.

Глютен и сходные с ним белки есть в пяти злаках: в пшенице, ржи, овсе, просе (пшене) и ячмене. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Болезнь проявляется, когда маленькому ребенку начинают давать манную (реже – овсяную) кашу.

Стул становится обильным, кашицеобразным или жидким, светлым, с блестящей (жировой) поверхностью. Ребенок перестает прибавлять в весе, у него увеличивается живот, а мышцы, наоборот, уменьшаются. Если болезнь проявляется в более старшем возрасте, ребенок жалуется на боли в животе, дисфункцию кишечника, но болезнь проявляется не столь бурно, как в младенчестве. Непереносимость белков злаков имеет наследственную предрасположенность.

Нарушение процессов всасывания в кишечнике приводит к снижению уровня микроэлементов, белков и витаминов в крови. Недостаток кальция и фосфора вызывает сильные боли в костях, кариес зубов, ломкость ногтей, недостаток железа ведет к железодефицитной анемии, цинка — к выпадению волос вплоть до облысения. Белково-витаминная недостаточность может привести к частым ОРВИ, повышенной кровоточивости, шершавости, сухости кожи, фурункулезу.

Надо сказать, что глютен может вызвать еще одно заболевание – аллергию. Она также проявляется расстройством стула. Вследствие нарушения кишечной проницаемости происходит всасывание аллергенов (веществ, вызывающих аллергические реакции). В то же время вещества, необходимые организму, проходят транзитом по кишечной трубке, не всасываясь.

Поэтому прикормы и начинают с так называемых безглютеновых каш — гречки, риса или кукурузы. Если малыш хорошо реагирует на первые каши (гречневую, рисовую, кукурузную), то после них можно вводить овсяную.

Определить, если реакция на глютен именно у вашего ребенка, не сложно — при отрицательной реакции появляются высыпания на коже, меняется характер стула.

Конечно же, манная каша далеко не бесполезна. Это замечательный диетический продукт. Вопрос только в том, можно ли давать ее маленьким детям? По крайней мере, она не рекомендуется детям первого года жизни. После года ее уже постепенно можно включать в рацион, когда нормальная работа кишечника уже налажена и его ферментативная система достаточно созрела. До трех лет манную кашу малышам можно давать в строго ограниченном количестве.

Предлагаем ознакомиться  Зеленый стул у младенца: причины

В манной крупе 70 процентов крахмала и мало белков, и так как она быстро готовится, то все ее питательные свойства сохраняются. В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, — в этом случае манка незаменима.

Манная каша — полезное диетическое блюдо, которое ассоциируется у нас с детством. На вкусной манной каше выросли почти все родители детей, но вводить в рацион питания современных малышей ее врачи не рекомендуют. Сейчас в качестве первого прикорма ребенку педиатры советуют использовать овощное пюре и только спустя месяц начинать давать кашу.

Связано это с тем, что после сладкой каши малыш трудно привыкает к овощному пюре, а также раннее введение каши, по мнению диетологов, может способствовать к появлению избыточной массы тела малыша. Давать каши малышу до шестимесячного возраста не нужно, кроме тех случаев, когда ребенок плохо прибавляет в весе или если от овощного пюре у него наблюдается расстройство желудка.

Как правильно выбрать крупу для грудничка

Вот тут казалось бы следует подумать о манке, как о нежном, легко усваиваемом и калорийном продукте. Особенно манка стала бы незаменимым питанием для детей, которые медленно набирают вес. Однако современные технологии позволили пересмотреть состав манной крупы и выявить в нем новые особенности.

Чем хороша манка

  1. Богата углеводами, в частности крахмалом, который обеспечивает организм энергией.
  2. В ней минимум белков, а это полезно при хронических болезнях почек.
  3. Содержит витамины (особенно ценные группы В, Е, РР) незаменимы для растущего организма.
  4. В манке присутствуют нужные минералы – магний, калий, фосфор, кальций, железо.
  5. Ее варят мало, поэтому все полезные свойства при этом сохраняются.
  6. Высокая калорийность и сытность блюд из манной крупы, что необходимо для детей, которые медленно прибавляют массу.

Нежелательные свойства

  1. В манке, как и в других пшеничных сортах круп, содержится такое вещество, как мукополисахарид (глиадин). Оно опасно тем, что при регулярном поступлении в кишечный тракт способно вызвать некроз (частичное отмирание) ворсинок в кишечнике, отвечающих за всасывание питательных веществ. Это провоцирует развитие таких заболеваний: гастрит, колит, онкологические патологии.
  2. В манке присутствует фитин – вещество, которое препятствует усвоению витамина D, кальция, железа. А они незаменимы для здоровья ребенка: их недостаток приводит к рахиту и анемии.
  3. Глютен в составе манной крупы может вызвать аллергию или же болезнь целиакию (непереносимость глютена, который есть во всех злаках). В раннем возрасте из-за незрелости кишечника риск возникновения непереносимости намного больше.
  4. Манную кашу хорошо варить на коровьем молоке, а его не рекомендуют давать малышам до одного года (иногда даже до трех лет).
  5. По причине своей калорийности манка противопоказана грудничкам, которые и без того хорошо набирают вес. Это приводит к паратрофии (ожирению).

Вследствие вышеперечисленных факторов манку нежелательно включать в меню детей возрастом до 1 года, а до трех лет нужно употреблять ее в пищу умеренными порциями. Но не стоит впадать в крайности. Стойкие негативные осложнения возникают только в тех случаях, когда кроме манки малыш не употребляет больше ничего или же ест ее регулярно в качестве прикорма. Если манная каша для разнообразия в меню будет появляться раз в четырнадцать дней, то проблемы со здоровьем у ребенка не появятся.

При грудном вскармливании рекомендуют вводить прикорм, когда малышу исполнится полгода и ему уже будет не хватать только маминого молока. Таким образом, его постепенно подготавливают к взрослой пище. Манная каша — это не тот продукт, который следует вводить в прикорм здоровому малышу. Она может крепить или слабить ребёнка.

Есть ещё каша, на которой росли дети в прошлом веке — толокняная, предок современных растворимых смесей. Толокно — это вид муки, которая делается из очищенных, пропаренных зёрен овса. Их не мелят, а толкут. Толокно не надо варить, а просто запарить кипящей водой и/или молоком. При этом сохраняются все полезные качества.

  • на упаковке должен быть написан ГОСТ, марка Т или ТМ (это значит, что крупа сделана из твёрдых сортов пшеницы или смеси твёрдых с мягкими);
  • пачку лучше взять прозрачную, в ней видно качество продукта (кремовый оттенок, отсутствие комков и чёрных точек);
  • обратить внимание на срок хранения;
  • отдать предпочтение известным производителям.

Манную кашу педиатры рекомендуют вводить в прикорм не раньше, чем ребёнку исполнится 8 месяцев, а лучше в год. В этом возрасте каша не станет тяжёлой пищей для малыша и будет нормально усваиваться организмом ребёнка. До трёх лет давать детям манную кашу советуют не чаще одного раза в неделю. Прикорм должен быть правильным, с соблюдением всех норм полезности продуктов годовалому ребёнку.

Как любой новый продукт, манку нужно включать в меню понемногу и постепенно, наблюдая за реакцией ребёнка. Первый раз лучше сварить кашу на воде и дать попробовать одну чайную ложку. Если у малыша не появилось высыпаний, не нарушился стул, то постепенно увеличивать её количество, доводя до полной порции на один приём пищи. В манке много клейковины и мало клетчатки, поэтому она может стать причиной запора.

манная каша вокруг рта у грудничка

Манную кашу вводят в рацион малыша постепенно, чтобы она не вызвала аллергию

Если возникает необходимость кормить ребёнка манкой раньше, то двухмесячных и трёхмесячных детей прикармливают кашей редкой, 5% (5 г крупы — неполная чайная ложка на 100 г жидкости). После 6 месяцев делают гуще, 10% (10 г крупы — чайная ложка с горкой на 100 г жидкости). Обязательно обсуждать кормление малютки с детским врачом.

Когда можно кормить манной кашей грудничка и как правильно ее варить - введение манной каши в прикорм

Когда манная каша введена в рацион ребёнка, её можно варить на воде с молоком в равных пропорциях. В какое время суток (на завтрак или ужин) — не имеет большого значения. Но иногда врачи советуют, если малыш плохо спит, просыпается ночью с требованием еды, кормить его перед сном. Манка очень питательная, может быть, он насытится и будет спокойно спать.

Предлагаем вам универсальный рецепт, чтобы вы всегда варили идеальную кашу. Вам понадобится:

  • 300 граммов молока.
  • 50 граммов манной крупы.
  • Две чайных ложки сахара.
  • Щепотка соли.
  • Для заправки понадобится сливочное масло.
  • Если можно – ягоды, фрукты, орехи, мед.

Кастрюлю с молоком, сахаром и солью нужно поставить на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, огонь нужно уменьшить и при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать крупу. Затем следует проварить кашу 1-2 минуты. Прекрасный сытный завтрак для всей семьи практически готов!

Чтобы кормить кроху из бутылочки, для каши необходимы такие ингредиенты: по половине стакана воды и молока, две маленькие ложки манки, одна маленькая ложка сахара. Крупу добавляют в уже кипящую воду, постоянно помешивая. Маленькая хитрость: манку засыпают тонкой струйкой, тщательно размешивая. Это позволит избежать образования комочков.

Для ребенка постарше, которого удобно кормить с ложечки, можно сделать более густую кашу. Для этого на половину стакана воды добавляют столовую ложку манки. Варить надо немного дольше: 15-20 минут. После этого добавить молоко и сахар, когда закипит — снять с огня. Блюдо станет еще вкуснее, если положить немного сливочного масла.

Каждые родители сами принимают решение, с чего начинать прикорм, и обычно понимают, что лучше подходит для питания их ребенка. Но важно знать особенности и свойства тех или иных продуктов питания, ведь не все они полезны. Манка не лучшее решение для малышей первого года жизни. Но если варить ее правильно, то такое блюдо станет вкусным дополнением меню для детей постарше. Чтобы еда приносила большее удовольствие, в кашу можно добавить фрукты или ягоды.

С какого возраста можно давать ребенку манную кашу? Со скольки месяцев можно вводить в прикорм, как варить на молоке и воде

В приготовлении манной каши нет ничего сложного. Для этого потребуется лишь манная крупа и вода. Если у ребенка нет аллергии на коровье молоко, то его также можно использовать при приготовлении каши.

Манная крупа добавляется в кипящую воду (или молоко) и варится до загустения. Во время варки каши отвлекаться нельзя, так как она может просто «сбежать» из кастрюли.

Еще одно важное правило – кашу следует постоянно помешивать. Многие детки не любят это блюдо потому, что в нем присутствуют комочки. Чтобы каша имела более однородную текстуру, ее следует непрерывно помешивать.

После того как каша достаточно загустела, ее можно снять с огня и немного остудить. Вкус блюда можно улучшить, добавив в него немного соли и сахара. Некоторые мамы предпочитают заменять обычный сахар на мед. Это вполне можно делать, если у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Есть манную крупу в большом количестве малышу не следует, так как она довольно питательная и калорийная. Порция блюда должна быть умеренной, согласно возрастной нормы. Подавать манную кашу можно по-разному. Так, украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами. Малышам постарше можно добавить в приготовленное блюдо измельченные орехи.

Также в манную кашу можно класть и полезные овощи, например, можно приготовить это блюдо с тыквой или морковкой. В нем будут содержаться полезные для детского организма каротиноиды. Эти вещества благоприятно влияют на зрение. Такую кашу следует обязательно подсластить, чтобы улучшить ее вкус.

Варить манную кашу можно разными способами. Многие мамы в настоящее время предпочитают делать это блюдо при помощи мультиварки. Это современное устройство помогает приготовить кашу довольно быстро. К тому же, по мнению многих хозяек, она имеет лучший вкус.

Варить манную кашу можно любым способом, в том числе и в обычной кастрюле. В готовое блюдо можно добавить также немного сухофруктов. В этом случае в блюде будет содержаться больше витаминов и минералов, необходимых для активно развивающегося детского организма.

С грушей и миндалем

Классический рецепт приготовления манной каши включает всего несколько ингредиентов. Однако мамы малышей знают сотни секретов и оригинальных рецептов приготовления этого блюда. Одним из таких является вариант приготовления вкусной манной каши с грушей и миндалем. Для приготовления этого блюда потребуется:

  • манная крупа – 10-12 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко (при желании) – 100 мл;
  • мед – 1 ч. л.;
  • сладкая груша – ½ шт.;
  • миндаль – 5 шт.
Предлагаем ознакомиться  Гемофильный менингит у детей

Воду следует перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только вода закипит, в нее следует постепенно высыпать манку. При этом блюдо нужно постоянно помешивать, чтобы не успели образоваться комочки. Варить кашу следует 10 минут, после чего в нее нужно влить подогретое молоко. При этом следует продолжать ее мешать.

Грушу следует очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки. Миндаль необходимо тщательно измельчить. Порция каши укладывается в тарелку, затем посыпается измельченными орехами. Кусочки груши необходимо выложить сверху.

Рецепты вкусной манки

Большинство из нас помнит манку на воде в школьной столовой и из-за того нам ее готовить не совсем хочется. Но если приловчиться и правильно сварить, то и манная каша получится вкусной, а самое главное – без комочков.

Особенности приготовления в том, что грудничку нельзя готовить кашу на коровьем молоке, следовательно нужно либо готовить ее на воде либо взять молоко в пропорции 1 : 1 либо добавить грудное молоко (молочную смесь). Также для малыша 6-12 месяцев манная каша не должна быть густой консистенции.

Вам понадобится:

  • 200 мл воды или 100 мл воды и 100 мл молока (грудного, коровьего или молочной смеси);
  • 2 чайных ложки манной крупы;
  • сахар – примерно половину чайной ложечки.

Приготовление:

  • Теперь самый ответственный момент: крупу нужно насыпать в воду, которая закипела, тоненькой струйкой, иначе без комочков каша не получится.
  • Закипятите в кастрюльке воду без молока.
  • Еще один нюанс: кашу при варке необходимо постоянно помешивать.
  • Теперь нужно влить горячее молоко, если оно предусмотрено у вас в рецепте, и добавить сахар.
  • Варить кашу для самых маленьких нужно немного – 7-10 минут, чтобы она не успела сильно загустеть.

Каша для малыша до года должна быть почти жидкой, чтобы она в данном виде легче усваивалась. Если малыш на искусственном вскармливании и привык к бутылочке, то кашу можно давать ему тоже в бутылочке. Если ребенок питается маминым молоком, тогда бутылочку ему не дают, поэтому жидкой манкой его нужно кормить с ложечки.

Для малыша постарше можно превратить манную кашу во вкусный десерт: варить ее нужно погуще, и потом сдобрить кусочками банана, маслом и сахаром.

Продукты для приготовления манной каши будут такие же, но в другом количестве.

Возьмите:

  • Стакан воды и стакан молока;
  • 2 столовые ложки крупы;
  • сахар;
  • щепотку соли;
  • 1 банан;
  • кусочек масла (не больше 5 граммов маленьким детям).

Как приготовить:

  1. Закипятите воду, а затем засыпьте туда манку (по тому же способу: тонкой струйкой, аккуратно перемешивая).
  2. Влейте нагретое молоко.
  3. Добавьте сахар, посолите.
  4. Постоянно помешивайте, доведите до состояния кипения и варите еще семь минут после того, как каша закипит.
  5. Положите масло.
  6. Готовую кашу взбейте венчиком для придания ей воздушной консистенции.
  7. Перед подачей ребенку добавьте кусочки банана, посыпьте сахаром, можно вареньем.

Давать или не давать манную кашу грудничку – решать вам. В любом случае нужно смотреть на ответное состояние вашего ребенка и обязательно получить консультацию лечащего педиатра.

Манка представляет собой пшеничную муку крупного помола. Основным преимуществом продукта является высокая энергетическая ценность (360 Ккал в 100 г). Он содержит все, что нужно детскому организму – белки, углеводы, макро- и микроэлементы, клетчатку, различные витамины (группы В, РР и др.).

Каша продается во всех магазинах, недорого стоит, легко и быстро варится.

Польза продукта для малыша заключается в следующем:

  1. хорошо насыщает. Восстанавливает силы, обеспечивает организм энергией;
  2. оказывает щадящее воздействие на желудок, благодаря низкому содержанию клетчатки;
  3. удовлетворяет потребность в белке;
  4. предотвращает дефицит витаминов и микроэлементов.

Можно готовить кашу на молоке или взять его пополам с водой. Если нет специальной кашеварки, перед тем, как варить кашу на молоке ополоснуть кастрюлю водой, чтобы не подгорело. Сахар, соль и масло добавляют по вкусу. Детям, не переносящим белок коровьего молока, надо делать кашу на воде или на подходящей детской смеси. Далее рассмотрим рецепты приготовления каши.

Манная каша: польза и вред

Если ребенок с такой непереносимостью начнет получать с пищей глютен, последствия могут быть очень серьезными, в частности, появятся проблемы с обменом веществ и с желудочно-кишечным трактом. Глютен может вызывать раздражение и омертвление, то есть некроз, кишечных ворсинок, которые и всасывают питательные вещества из кишечника.

Итак, чем полезна манная каша? Для взрослых и детей старше года манная каша является не только высококалорийным продуктом, она приносит большую пользу детям и взрослым с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, потому что буквально обволакивает слизистую оболочку органов пищеварения, мягко воздействуя и способствуя регенерации пораженных тканей. Только новорожденный ребенок не способен ее усвоить, остальным людям до глубокой старости манка может быть очень полезной.

Эта каша является энергетической, при этом не способствует отложению лишних жиров. Она обеспечивает очень продолжительное ощущение сытости. Поэтому если маленький ребенок (старше 3 месяцев) часто просыпается по ночам и плачет от голода, то из двух зол нужно выбрать меньшее, и всё- таки дать ему на ночь в качестве прикорма манную кашку, это даст возможность отдохнуть ночью всей семье, потому что сытый ребенок будет долго и спокойно спать. Но в таких случаях нужно предпринимать меры против рахита, вводить в рацион дополнительный усвояемый кальций и витамин Д.

Многие известные педиатры, в частности доктор Комаровский, очень критикуют развернувшуюся в последнее время кампанию против манной каши. Они объясняют это просто рекламным трюком производителей дорогого детского прикорма. Всё дело в том, что пресловутый зловредный фитин находится в оболочках не только пшеницы, но и любого другого зерна. Поэтому любая крупа его содержит.

Вот почему на вопрос когда можно давать прикорм в виде каш, современные педиатры дружно отвечают — не раньше 6-месячного возраста. Итак, мы определились, что многие слухи и домыслы откровенно преувеличены. Манную кашу детям можно и нужно давать, потому что она сытная и полезная. Пришло время определиться, как варить манную кашу ребенку.

Какая сила в этом блюде:

  • белки, необходимые для роста;
  • углеводы (в том числе большое количество крахмала, дающего энергию);
  • витамины группы В, РР;
  • микро и макроэлементы, нужные для детского организма.
манка

Манная крупа питательна и полезна

В манной каше есть вещества, которые могут вызвать негативную реакцию организма малыша:

  • глютен — белок, содержащийся в пшенице (редко, но бывает на него аллергия или непереносимость);
  • фитин — соль, препятствующая усвоению кальция, железа, витамина Д, что чревато рахитом.

С какого месяца врач может посоветовать подкармливать малыша манкой

Первоначально новорождённому малышу не требуется никакой пищи, кроме материнского грудного молока. В этой питательной жидкости содержатся все полезные компоненты, которые требуются крохе для его роста и развития. Чем старше малыш становится, тем больше питательных компонентов ему требуется. В связи с этим в его рацион вводится различный прикорм.

Детский организм начинают постепенно «знакомить» с новыми продуктами. Для прикормов выбираются сначала те продукты, что легче усваиваются. Постепенно в меню питания добавляются и различные крупы.

Манная каша является довольно калорийным продуктом. Так, в среднем калорийность этого блюда, если оно было сварено на молоке, составляет около 100 килокалорий на 100 грамм. Однако калорийность каши существенно увеличивается, если в нее добавляется сливочное масло. Такая молочная каша является довольно «тяжелым» для переваривания продуктом питания.

Манная каша не является прикормом. Это блюдо современные доктора чаще рекомендуют включать в рацион питания малышей, которые имеют дефицит массы тела. Высокая калорийность блюда способствует тому, что малыш будет набирать вес лучше.

В манной каше содержатся витамины группы В, оказывающие благоприятное воздействие на работу нервной системы. Также эти компоненты помогают улучшить настроение малыша и положительно влияют на работу его головного мозга.

Содержащиеся в манке макро- и микроэлементы необходимы для полноценной работы внутренних органов ребенка. Эти компоненты необходимы малышу для того, чтобы он был активным и хорошо развивался.

Когда можно кормить манной кашей грудничка и как правильно ее варить - введение манной каши в прикорм

Если раньше крупу вводили в рацион, начиная с 3-4 месяцев жизни, то сегодня ситуация изменилась. Педиатры считают, что в этом возрасте организм вырабатывает недостаточно ферментов для переваривания и усвоения такого рода пищи. Новорожденным манка противопоказана!

Существуют стандартные рекомендации когда можно давать манную кашу грудничку, это период с 12 месяцев (иногда с 8-ми, если малыш недобирает в весе).

Количество продукта в рационе ребенка младше 3 лет должно быть ограниченным – не более 1-2 раз в неделю. Еще одна причина, по которой кашу вводят в прикорм в последнюю очередь, заключается в высоком риске развития аллергии.

Манка вызывает нежелательные симптомы чаще, чем рис, гречка и другие крупы. В первый раз малышу дают 1/2 десертной ложки, чтобы проверить реакцию организма. Если все хорошо, порции постепенно увеличивают до 120-150 мл.

Чтобы манка не навредила ребенку, ее следует давать только после года. К этому времени работа желудочно-кишечного тракта и ферментативной системы налаживается. Поэтому меню можно расширять и делать более разнообразным. При введении в прикорм любого нового продукта необходимо наблюдать, не будет ли у ребенка реакции.

При проявлении аллергии, например сыпи, продукт надо убрать. Через некоторое время кроха, возможно, перерастет это. Манной кашей злоупотреблять не стоит, поэтому варить ее лучше не чаще, чем раз в неделю-полторы. Особенно это правило касается карапузов до трех лет. В некоторых случаях манку дают и грудничкам после 8 месяцев, например, когда остро стоит вопрос о наборе веса.

Чем хороша манка

Как разнообразить блюдо?

Чтобы манка была более вкусной, можно готовить ее с добавлением разных ингредиентов.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли гулять с коньюктивитом ребенку комаровский

Если ребенку меньше 12 месяцев, подойдет следующий рецепт:

  1. вымыть 200 г тыквы, порезать кубиками и сложить в небольшую кастрюлю;
  2. добавить 200 мл воды, варить 20 минут и тушить до полного испарения жидкости;
  3. размять тыкву до консистенции пюре и залить 0,5 л молока;
  4. постоянно помешивая, довести содержимое кастрюли до кипения;
  5. добавить 5 ст. л. манки тонкой струйкой. Постоянно мешать кашу, чтобы избежать появления комочков;
  6. положить небольшое количество сахара, соли. Продолжать помешивать содержимое в течение 5 минут (до появления крупных пузырьков);
  7. снять кастрюлю с огня. Положить на кашу кусок сливочного масла, накрыть крышкой.

Когда манка настоится, ее подают к столу. Перед этим кашу перемешивают, чтобы масло полностью растаяло. При желании в манку можно класть фруктовое пюре, перетертые овощи и бульоны на их основе. Главное – добавлять продукты постепенно, внимательно наблюдая за самочувствием ребенка. При появлении аллергии это поможет выяснить, чем обусловлено возникновение нежелательных реакций.

Меры предосторожности

Помимо преимуществ, у каши есть и недостатки:

  1. манка – высококалорийный продукт с большим количеством крахмала. Регулярное ее употребление чревато ожирением и неправильным развитием организма (из-за недостатка питательных веществ);
  2. в манке содержится фосфор, связывающий соли кальция и не позволяющий им поступать в кровь. Дефицит этого микроэлемента приводит к нарушению свертываемости крови, снижению мышечного тонуса, повышению возбудимости нервных окончаний, развитию судорог и сердечно-сосудистых заболеваний. У детей, которых часто кормят кашей, возрастает вероятность заболеть спазмофилией и рахитом;
  3. манка содержит глиадин – сильный аллерген, при воздействии которого у предрасположенных детей возникают симптомы целиакии (индивидуальная непереносимость белков злаков, передающаяся по наследству). Поэтому начинать прикормы рекомендуется с каш без глютена;
  4. в большинстве случаев манку готовят на молоке, которое ухудшает всасывание железа. Результатом может стать развитие анемии, рахита, насморка, простудных заболеваний, нарушения работы пищеварительного тракта.

Перечисленные минусы (за исключением индивидуальной непереносимости) актуальны только для тех случаев, когда ребенка регулярно кормят манкой.

Видео по теме

Таким образом, введение манной каши в рацион возможно после 12-го месяца жизни. При появлении любых нежелательных симптомов у ребенка продукт нужно исключить из меню и повторить попытку его введения позднее.

На протяжении этого времени в качестве прикорма можно использовать другие, безвредные крупы – рис и гречку. Они хорошо усваиваются и обеспечивают организм веществами, необходимыми для полноценного развития.

Полезно ли кормить грудничка манкой?

По своему составу манная каша полезна, в ней много клетчатки, крахмала, белков, минералов и витаминов. Но манная каша тяжела для пищеварения, поэтому даже детям до 3-х летнего возраста ее давать надо ограниченно. Первыми малышу в качестве прикорма рекомендуют давать каши, не содержащие растительный белок глютен — рисовую, гречневую и кукурузную. Эти каши называют безглютеновыми или низкоаллергенными.

Если ребенка мучают запоры, то сначала надо давать гречневую или кукурузную кашу. Детям с неустойчивым стулом прикорм можно начать с рисовой каши. Начинать давать каши надо в утренние часы перед кормлением грудью: в первый день — одну чайную ложку и постепенно увеличивая дозу к концу недели до 150 гр.

Овсяную кашу желательно давать детям не раньше 7-ми месячного возраста. А вот кормить ребенка ячменевой и пшенной кашей не следует до 3-х летнего возраста. По мнению диетологов, этим кашам недостает микроэлементов и других полезных веществ. К тому же в этих крупах содержится вредное для детского организма вещество — глиодин.

Глиодин — мукополисахарид, который может вызвать омертвление ворсинок кишечника. Изменяет полезную среду в кишечнике и фитин, которым богата манная каша. После воздействия фитина на кишечник, поступившие в организм с пищей витамин Д, железо и кальций не всасываются. Поэтому питание малыша манной кашей может привести к ослаблению иммунитета у ребенка и развитию анемии.

Первую кашу малышу лучше готовить на воде. Заранее нужно перемолоть крупу в кофемолке до состояния муки и сварить, добавляя небольшое количество воды. Непосредственно перед кормлением в кашу можно добавить немного грудного молока. Если малыш искусственник, то для повышения энергетической ценности каши и улучшения ее вкусовых качеств нужно добавить смесь, которую потребляет малыш.

В каши собственного приготовления допустимо добавлять овощное пюре, а после 4-х недель введения прикорма можно добавить в кашу до 5 гр. сливочного масла или до 10 гр. детских сливок. Сахар в каши малыша до года не добавляют. Первые каши малыша должны быть жидкими, к более густым кашам надо переходить постепенно.

Чтобы сварить жидкую кашу разведите крупу в воде в соотношении 1:4, а густую нужно варить добавляя воду в пропорции 1:2. Жидкую кашу малышу не следует давать с бутылочки, уже с этого возраста нужно приучать ребенка есть с ложечки. Варить каши на цельном коровьем молоке не рекомендуется до года, а после года надо вводить в рацион малыша молочные каши только после консультации с педиатром.

Сегодня в магазинах можно купить широкий ассортимент детских каш. Детские каши промышленного производства имеют высокое качество, хорошую степень измельчения и гарантированный химический состав. Современные каши обогащены необходимыми для ребенка микроэлементами и витаминами. Самое главное для мамы — их не надо варить, достаточно их разбавить водой.

— Вернуться в оглавление раздела «Акушерство.»

Почему манка провоцирует развитие рахита?

Дело в том, что манная каша для детей готовится на крупе, полученной из пшеницы грубого помола. Оболочки пшеницы содержат вещество, которое называется фитин. По сути оболочки зерен вместе с зерновыми зародышами представляют собой отруби. Вещество фитин, содержащее фосфор, попадая в желудочно-кишечный тракт ребенка, полностью связывает поступивший с молоком кальций, который там находится в легко усвояемом виде.

Связанный кальций уже не способен всасываться в кровь и участвовать в формировании скелета ребенка. Для растущего организма это может иметь весьма печальные последствия. Если манная каша для детей скармливается регулярно и в больших количествах, у них закономерно развивается рахит. Именно из-за содержания в крупе фитиновой кислоты, манная каша для грудничков не рекомендуется до года вообще. Категорически нельзя использовать манную кашу в качестве первого прикорма, до 10 месячного возраста, иначе рахит ребенку будет обеспечен.

Не все понимают, что такое рахит. Вкратце объясним. Это болезнь дефицита кальция, когда растущие кости не пропитываются этим микроэлементом, и поэтому не набирают прочности. В результате одно из проявлений рахита — искривление нижних конечностей. Под тяжестью своего веса, мягкие косточки ребенка искривляются и формируются ноги «колесом».

У рахита 2 причины – это дефицит усвояемого кальция или дефицит витамина D, который обеспечивает транспортировку этого кальция к костям. Лето для малыша, кстати, это период, когда витамин Д на солнышке вырабатывается самой кожей, причем вырабатывается с запасом на несколько месяцев. Почему после года уже можно давать ребенку манную кашу в небольшом количестве?

Давно замечено, что у тех народов, где традиционно употребляется не дрожжевой хлеб, в виде пресных лепешек, частота рахита у детей намного больше среднестатистических значений.

Почему манка не подходит самым маленьким?

Современные педиатры рекомендуют начинать прикорм либо с овощных пюре, либо с каш, варить которые нужно на воде, а не на молоке. Особенно они подойдут детям, у которых есть недобор веса. Первые каши не должны содержать глютен. Этот белок довольно часто провоцирует аллергические реакции, так как несозревшей пищеварительной системе сложно с ним справиться.

Вторая причина, по которой с употреблением манки не надо спешить, — это содержащийся в ней фитин. Он обладает антиоксидантными свойствами и благотворно влияет на печень. Но при этом он препятствует усвоению кальция, который имеет чрезвычайное значение для растущего организма. Прикорм манной кашей может привести к развитию рахита. При этом затруднения возникают с витамином D и железом.

Также в манке содержится глиодин. Этот элемент приводит к омертвению ворсинок кишечника. Из-за этого плохо всасываются питательные вещества. Так как кишечник крохи еще работает не идеально, то их может не хватать для нормального развития организма. Некоторые специалисты считают, что такой прикорм приводит к хроническим гастритам и другим заболеваниям пищеварительной системы, а в некоторых случаях даже к появлению онкологических проблем.

Возможные негативные последствия

Многие бабушки по старинке советуют кормить малышей манной кашей, сваренной на коровьем молоке. Современные ученые доказали, что такое питание для новорожденного ребенка является совсем нерациональным. Дело в том, что в манке содержится ряд компонентов, которые могут привести к нарушению процессов пищеварения. Кишечник ребенка существенно отличается от взрослого. В этом органе происходят постепенные преобразования по мере того, как ребенок начинает употреблять все новые продукты питания в качестве прикормов.

Манка содержит глютен. Этот компонент у деток, страдающих глютеновой непереносимостью, может привести к развитию патологий кишечника. В конечном итоге у ребенка возникнут неблагоприятные симптомы.

К сожалению, количество детей, страдающих этой патологией, в настоящее время довольно много. Таким малышам включать манную крупу в рацион питания нельзя. Лучше заменить ее на другие каши, в которых глютена нет. Такие блюда будут для ребенка безопасными.

Стоит отметить, что манная каша, сваренная на коровьем молоке, является не самым полезным продуктом питания для грудничка. Молоко является крайне тяжелым продуктом для детского организма. Именно поэтому врачи рекомендуют вводить этот продукт питания не с первого полугодия жизни ребенка.

Специалисты рекомендуют также варить каши на воде. Так они лучше будут перевариваться.

В манке содержится особый компонент – глиадин. Он может оказывать неблагоприятное воздействие на функционирование ворсинок кишечника.

В некоторых случаях попадание глиадина в кишечник может привести к тому, что всасывательная функция этого органа будет нарушена. Такое состояние является довольно опасным, так как нарушаются биологически важные процессы всасывания витаминов и минералов. Так, например, если нарушится всасывание витамина D из пищи, то это может привести к тому, что у ребенка могут появиться симптомы рахита. Нарушение всасывание железа является также весьма опасным, так как чревато развитием железодефицитного состояния.

Оцените статью
Дети от А до Я
Adblock detector